Deine Aufgaben:
Kernaufgaben:
- Koordination der wirtschaftlichen Aktivitäten des Unternehmens im Rahmen des vorgegebenen Budgetplans
- Kaufmännische Abwicklung des Tagesgeschäfts (u.a. Führung Kassenbuch, Bargeldverwaltung, vorbereitende Buchhaltung für Monatsabschlüsse)
- Koordination der Abläufe zwischen Küche und Service und Schänke und operative Steuerung dieser Bereiche immer in Hinblick auf Produktivität und Effizienz
- Personalführung der operativen Führungskräfte (Restaurantleiter, Küchenchef, Facility Manager, Schank-Chef)
- Eventverkauf und Abwicklung in enger Abstimmung mit der Eventabteilung
- Gewährleistung der Einhaltung der Verpflichtungen im Bereich Energie-, Umwelt- und Hygienemanagement und Arbeitsschutz
- Motivation und Innovation im Bereich Operative
- Kommunikation nach innen und außen im Sinne des Unternehmens
Nebenaufgaben:
- Meetingorganisation
- Mitwirkung bei Werbe- und Marketingmaßnahmen
- Planung und Organisation von Schulungen in Abstimmung mit der Personalabteilung
- Planung und Durchführung des Einkaufs von Produktions-, Arbeits- und Betriebsmitteln nach budgetären Vorgaben
